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如何制作水果蛋糕大红鹰报码聊天室


发布日期:2019-11-20 22:40   来源:未知   阅读:

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  ⒋将1/3蛋白放到蛋黄糊中拌匀后,加入剩余的蛋白中拌至残留一些白丝的大理石状。

  ⒍将面糊盛入装了直径1cm圆口花嘴的裱花袋里,挤到烤盘中,表面筛一层糖粉,过1分钟后再筛一次糖粉。

  ⒑蛋糕放凉后,另取一张烘焙纸,将蛋糕倒扣在上面,在准备卷的起点处隔一定距离划两刀,底部不划断,在终点处斜切断一刀,以利蛋糕卷收尾。

  ⒒在蛋糕体上抹适量馅料,放上水果丁,往奶油里按一按,自下而上卷起来,用烘焙纸包好,放冰箱里冷藏定型30-60分钟,食用前切件即可。

  1、我用的水果是草莓、弥猴桃、芒果、香蕉,香蕉切好后表面淋了柠檬汁以免变黑。使用前将水果表面水分吸干。

  2、烤盘尺寸跟我的不同的话可换算一下,量下你家烤盘的尺寸,算出底面积,然后除以我烤盘的底面积,用得出的数去乘原料的数量就可以了。

  ⒋将1/3蛋白放到蛋黄糊中拌匀后,加入剩余的蛋白中拌至残留一些白丝的大理石状。

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  1、我用的水果是草莓、弥猴桃、芒果、香蕉,香蕉切好后表面淋了柠檬汁以免变黑。使用前将水果表面水分吸干。

  2、烤盘尺寸跟我的不同的话可换算一下,量下你家烤盘的尺寸,算出底面积,然后除以我烤盘的底面积,用得出的数去乘原料的数量就可以了。